アジア風ご飯カパオの作り方
タイ料理でガパオという 鶏肉とバジルを炒めてご飯に掛けて食べる料理がある。 たまに死ぬほど食べたくなるのですが、今日がその日。 というわけで作ってみました。 バジルが無いのでピーマンで色見を。。 青唐辛子が無いので鷹の爪を。 鶏の胸は好きじゃないので挽肉（絶対挽肉が旨いと思う） 調味料もあるもので作りました。 でも滅茶苦茶うまいです！ 今日の作り方 ■ 材料 にんにく 鶏挽肉と冷蔵庫にあった豚挽肉 ピーマン 卵 ■ 調味料 オイスターソース 大さじ２ ナンプラー 大さじ２ 砂糖 小さじ１ 醤油 小さじ１ あればチキンブイオンや鶏がらスープの素 なくても良い ■ 作り方 調味料の料はまぁ適当に加減しながらやってくださいね＾＾ まずフライパンに油をひいてニンニクスライスもしくわみじん切りを入れます。 香りが出てきたら鷹の爪を入れます（あれば青唐辛子を切った物） ニンニクの香りがしてきたら挽肉を入れます。 ヘラやホイッパー等で挽肉をバラシながら炒めます。 火が通ったらオイスターソース ナンプラー 砂糖を入れる ピーマンを入れて少し炒める。 水を３０ｃｃくらい（適当に）入れて あればチキンブイオンを少々。 味を見て 薄ければ醤油少し あとはナンプラーとオイスターソースで加減します。 他のフライパンで目玉焼きを作り ご飯の上に乗せて出来上がり。 サラダでも添えれば立派なタイ料理！ ★ ポイント とにかく決めてはナンプラーかな？ ナンプラーは大体スーパーで売ってるので これは用意しましょう。 目玉焼きはもちろん半熟ですが フライパンに蓋をせず、多目の油で 白身がカリッと仕上がるくらいが美味しいです（個人的な意見） 一日一回ぽちっと協力お願いします
